Après une longue formation de 6 ans, dans le prestigieux centre de formation "LE CEPROC" à PARIS, Mathieu ROUANET a intégré l'entreprise. Titulaire de nombreux dîplomes : BEP Charcutier-Traiteur avec mention Traiteur, Brevet Professionnel Charcutier Traiteur, Certificat de Qualification Professionnelle : Traiteur Organisateur de Réception, c'est la 4ème génération qui rejoint l'équipe.

La charcuterie ROUANET a été créée vers 1920 par Alphonse ROUANET suivi de Lucien ROUANET et son épouse Yolande en 1954.

Des préparations purement charcutières, l’entreprise a évolué vers les prestations traiteur. L’activité traiteur fut mise en place il y a 20 ans.

Nous vous proposons de nombreuses spécialités tels que le boudin, melsat, bougnette, fricandeau, sans oublier les traditionnels saucissons et saucisse sèche et autres gourmandises de notre région... Retrouvez aussi, tous les jours, nos volailles rôties FERMIÈRES LABEL ROUGE : poulets, pintades, coquelets et canettes.

Nous avons la possibilité de mettre sous-vide les produits que vous achetez. De plus, les produits régionaux et locaux peuvent faire l’objet de cadeaux gourmands, alors pensez aux coffrets cadeaux.

Nous proposons également le portage des repas à domicile sur la ville de Labruguière et sa périphérie, pour plus de renseignements n’hésitez pas à nous contacter.

Votre boutique Rouanet Traiteur, située dans le Tarn près de Castres ou Mazamet, vous propose un large éventail de bons petits plats authentiques, de saisons ou des plats festifs... Le chef et son équipe concoctent de grands classiques de la cuisine française et revisite des recettes intemporelles selon les tendances. Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de plats emblématiques que nous cuisinons avec l'objectif de vous servir des plats gourmands et généreux pour que vous puissiez passer un agréable moment gustatif.